CEPAGE: 70% Grenache Noir, 20% Syrah & 10% Mourvèdre.
VENDANGES: Les raisins sont récoltés à parfaite maturité après validation par dégustation des baies.
CONSOMMATION: Le Lirac rouge peut s'apprécier jeune pour sa dominante de fruits rouges et noirs, son caractère voluptueux, épicé et finement boisé.
Il atteint sa plénitude dès la troisième année. Son potentiel de vieillissement est de 3 à 7 ans.
À déguster avec des viandes rouges (côte de boeuf) et des fromages affinés (camembert, Saint-nectaire).